平成3年の創業以来、熟練した技術により活きたうなぎを一匹一匹丁寧に開き、串を打ち、白焼きし、蒸し、素材にあわせて秘伝のたれにつけて焼き上げております。
たれは年月を重ねるごとに、より一層旨味が増し、長く通ってくださっているお客様にも大変喜ばれております。
「喜多」の店名には美味しいお料理を提供し「多くのお客様に喜んで頂きたい」という想いを込めております。
鰻専門店としては若いお店ではございますが、お客様を大切に一日一日を積み重ねていきたいと思います。